Белок в рационе ребенка - как составить меню
Стандарты кормление-2017 Белок в рационе ребенка является очень важным питательным веществом. Белок является основным компонентом каждой клетки организма. Он строит его, а также имеет чрезвычайно важные функции:
- это часть ферментов
- антитела играют роль в иммунных процессах
- они участвуют в восстановлении тканей
- они функционируют как переносчики кислорода
- они являются элементами сокращения мышц
- они вовлечены в процесс видения
и многое другое. Одним словом, они являются чрезвычайно важным элементом диеты, но они не составляют и ни в коем случае не должны быть основным источником энергии. Энергия должна быть получена в основном из углеводов (около 60%) и жиров (около 30%).
Следовательно, белок в рационе ребенка должен составлять около 10, максимум 15% энергии. Слишком много белка создает нагрузку на почки, и исследования также показывают влияние слишком большого потребления белка в детстве на ожирение во взрослом возрасте.
В рационе европейских детей запас белка в 3-4 раза превышает нормативы. Поэтому вегетарианская диета может навсегда оставить ребенка (и взрослого) при условии, например, что мы заботимся об источниках железа. Конечно, дети могут есть мясо, и даже рыба должна, но помните количество отдельных продуктов на тарелке.
Этот вопрос тратится на мечты людей, планирующих питаться в детских садах или школах. Питание, как он приказывает постановление оно должно быть выполнено в соответствии со стандартами и, следовательно, также с нормой для белка.
Глядя на стол:
Возраст (лет)
Количество белка (г / день)
1-3
14
4-6
21
7-9
30
И тут возникает небольшая проблема ... Давайте переведем эти игры в процент энергии, которую они обеспечивают. В детском саду или школе мы рассчитываем средневзвешенное значение, мы сосредоточимся на группе детей в возрасте 4-6 лет.
1 г белка дает 4 ккал, следовательно, 21 г - 84 ккал.
В то же время потребность в энергии для этой возрастной группы 1400 ккал принимается в соответствии со стандартом. Таким образом, с учетом нормы из таблицы, белок составляет 6% энергии. Только 6%!
В объяснении в следующей части стандартов мы читаем, что слишком высокий белок в рационе ребенка, особенно в период до 2 лет, увеличивает риск ожирения во взрослом возрасте. Тем не менее, рекомендуемый уровень потребления белка составляет 10-15% энергии белка (для детей в возрасте 2-17 лет).
Разница между 6% и 10-15% огромна! Сколько белка должно присутствовать в рационе дошкольника?
Учитывая, что слишком много белка вредно, но в то же время является важным строительным, структурным и функциональным компонентом - безопасно брать 10-15% энергии из белка , то есть около 35-53 г. Так много в течение всего дня, а питание в детском саду составляет 75% от всего дня. Поэтому в детском саду количество белка в течение дня должно составлять 26-40 г. Тем более, что белок содержится не только в мясе, рыбе или молочных продуктах. Определенные количества белка (хотя и с дефектом) обеспечиваются, например, крупой.
Постановление министра здравоохранения о питании в учебных заведениях требует (помимо других важных критериев) обеспечить:
- 2 порции молока / молочных продуктов в течение дня
- рыба по крайней мере один раз в неделю
Если порция молочных продуктов - это, например, стакан молока или полстакана йогурта, и мы добавляем рыбу, у нас уже есть 22 г белка в день в детском саду. Не включая аминокислоты, найденные в других продуктах. Не считая других белковых продуктов в меню: мясного ассорти, мяса, яиц или бобовых (которые также в сочетании с зерновыми продуктами являются источником полезного белка). 22 г уже больше 21 г из таблицы в стандарты питания с 2017 года , К сожалению, эта неточность не была объяснена в последней поправке. Поэтому можно сказать, что эксперты немного отрицают и тем самым возлагают на людей ответственность за кормление головокружений.
Кроме того, Санепид уделяет особое внимание наличию белка в каждом основном приеме пищи: то есть на завтрак и ужин (вспомните ужин дома). В качестве белкового продукта мы признаем: мясо и его продукты (мясные продукты), яйца, рыбу, молоко и молочные продукты (дополнительно источник кальция) и бобовые овощи.
Поэтому мы не можем переусердствовать с количеством мяса, мясного ассорти или яиц в данном приеме пищи. Хорошо приготовленная пища содержит источник углеводов (зерновые продукты: крупы, хлопья, макароны, хлеб или картофель). Вы также должны найти фрукты или овощи в каждом приеме пищи. Источник здорового жира (масло, масло, оливковое масло) увеличит калорийность пищи. Белковый продукт является важным дополнением, но не основой еды.
По этой причине важно иметь пропорции на табличке, а также дополнения. Часто случается (скорее дома), что малыш ест сыр из бутерброда, а моя мама бросается за другим кусочком. Ведь ребенок не будет есть сухой хлеб. Точно так же с яйцом, мясным ассорти ... Или колбасками с кетчупом, без хлеба, не говоря уже о овощах. Обратите внимание на не делайте такую ошибку , Дети часто едят по очереди, не смешивая 😉
Чтобы точно определить норму белка для нашего учреждения, мы должны рассчитать средневзвешенную норму, принять во внимание нормы для отдельных возрастных групп.
Если у вас есть вопрос о составлении дошкольного / школьного меню, у вас есть сомнения, напишите нам. Мы постараемся развеять их, а также обосновать, почему именно так. Мы также предложим, какие документы вы всегда должны были подготовить, в том числе в случае контроля Санепиду.
Похожие
Как подготовить ребенка к посещению врача?Будучи матерью троих маленьких детей, я часто пользуюсь советами многих врачей-специалистов, ни разу мы не взяли кровь, не бросили нам глаза и не приняли участие в других неприятных анализах. Однако всегда мои дети реагировали на врачей спокойно. Даже когда это было больно, ущипнуть и уколоть, и процедура Как укрепить вены
... вены не только имеют неприятный вид, но и опасны для здоровья в целом"> Варикозные вены не только имеют неприятный вид, но и опасны для здоровья в целом. К тому же, они вызывают крайне неприятные болезненные ощущения. К сожалению, с этой болезнью чаще всего сталкиваются женщины. Иногда варикоз может проявляться только как косметическая проблема, но если болезнь начинает прогрессировать, то это может привести к отеку стоп и голеней, Как смешать серый
Привет друзья, первое, что приходит в голову новичку, когда он думает о смешивании серого, это белый и черный. Это очень быстрый способ смешивания нейтрального серого. Как работает онкологический пакет
... как новые правила работают на практике. Работа над содержанием жалобы начнется в феврале, а документ будет представлен в апреле. По словам юристов, нанятых NRL, решения, включенные в пакет, среди прочего, ухудшили положение неонкологических и онкологических больных, которые ранее не были включены в пакет, диверсифицировали положение пациентов, пользующихся первичной и амбулаторной помощью специалистов. Уже в декабре председатель Мачей Хаманкевич написал в открытом Как вылечить сухой кашель у взрослого и ребенка
Фото: kamtru.net Кашель - это защитная реакция организма с целью очищения дыхательных путей в ответ на: попадание механических компонентов, образование слизи, при воспалительных процессах раздражение дыхательных путей. Несомненно, кашель доставляет достаточно много проблем, особенно если он сухой, пишет Как сделать домашнее пиво?
Пивоварение - довольно сложный процесс, но если подумать, то самые ли простые рецепты домашнего пирога? Нет. Итак, мы берем пиво. Что нам понадобится? Сначала мы ждем покупок, но рецепт, который мы представим, даст нам около 40-60 бутылок домашнего пива. Самое простое пиво можно получить из экстракта солодового молока . На польском рынке появились несколько видов варки , Как выбрать технический вазелин?
... в и материалов, стоит обратить внимание на технический вазелин. Широкий спектр применения и низкая цена делают его препаратом, используемым часто, и не только специалистами. Что такое технический вазелин? Вазелин, который часто встречается в домашних аптечках, имеет те же особенности, что и технический Случаи: как избежать перегрева
В обычном порядке очень мало или совсем не уделяется внимания выбору корпуса для размещения компьютера. Однако в настоящее время процессоры нагреваются все больше, поэтому выбор правильного корпуса имеет решающее значение для предотвращения перегрева компьютера. В настоящее время перегрев происходит не только из-за процессора компьютера: чипсет материнской платы и видеопроцессор видеокарты также отвечают за нагрев воздуха внутри корпуса. Если у вашего компьютера проблема Как снять воспаление кишечника
... как внутрь, так и местно (ректально) в виде суспензии. В комплексной терапии НЯК, чтобы снять воспаление кишечника, используются препараты интерферона (Реаферон), антибактериальная терапия метронидазолом или антибиотиками широкого спектра действия, эубиотиками. Больным показано введение белковых растворов (10 или 20% растворы альбумина, растворы аминокислот) и витамины А, Е, С, РР. Методы лечения больных колитом направлены на: 1. усиления (колоностимулирующи методы) Кресло - как выбрать лучшее?
Кресло или шезлонг - это хороший вопрос! Что должно быть в нашем салоне, чтобы во время отдыха мы забыли обо всем мире и сосредоточились на обстоятельствах природы, когда тело с каждой стороны должным образом поддерживается, и мы можем сосредоточиться на книге, фильме и теплом чае? Dekoria.pl расскажет вам, на что обращать внимание при выборе шезлонга. Точно так же, как стол - центр кухни, так и центр гостиной - кресло - для повседневного Как починить телевизор самостоятельно
Бенджамин Шишка Если для включения телевизора требуется много времени, а затем он включается и выключается, обычно вы можете решить проблему самостоятельно, используя некоторые навыки. увеличить Ремонтируйте
Комментарии
Как защитить ребенка от воздействия солнечных лучей, сыпи или крапивницы?Как защитить ребенка от воздействия солнечных лучей, сыпи или крапивницы? Чистить все тело крем с фильтром - предпочтительно SPF 50, т.е. блокатор. Повторяйте эту операцию каждые 2-3 часа и после каждой ванны. Используйте кремы, предназначенные для детей, которые не раздражают нежную кожу. Предоставьте ребенку тенистое место на пляже, чтобы они не оставались на солнце все время. Взаимодействовали ли вы с этой игрушкой, как она вам нравится, и хотите ли вы купить ее для своего ребенка?
Взаимодействовали ли вы с этой игрушкой, как она вам нравится, и хотите ли вы купить ее для своего ребенка? Твоим малышам нравится расставаться со своей любимой игрушкой? родственный И как действовать, когда мы обнаруживаем пищевую аллергию у ребенка?
И как действовать, когда мы обнаруживаем пищевую аллергию у ребенка? Что такое пищевая аллергия? Подсчитано, что 5-8% детей страдают от пищевой аллергии, и это заболевание становится все более распространенным. Мы имеем дело с пищевой аллергией, когда иммунная система вместо того, чтобы игнорировать безвредные белки, инициирует реакцию, которая приводит к выделению химического вещества, называемого гистамином. Это вещество, которое вызывает классические симптомы Как вы держите своего ребенка в Tummy Tub?
Как вы держите своего ребенка в Tummy Tub? Не существует идеального способа удержать ребенка при использовании Tummy Tub. Медсестра объяснит, как вы можете держать своего ребенка и как его можно мыть. Для себя полезно положить руки на широкий ободок верхней части живота. Таким образом, у вас сильная базовая осанка. Еще несколько советов, чтобы поддержать вашего ребенка в ванне с животиком: - Возьмите ребенка под мышки и поднимите ладони. - Держите руки Как я могу подготовиться к визиту моего ребенка?
Как я могу подготовиться к визиту моего ребенка? Мы рекомендуем вам посетить музей самостоятельно. Спланируйте маршрут вокруг музея, который наилучшим образом соответствует потребностям вашего ребенка. Скачать Оформление SENse Pre-Visit Буклет чтобы помочь вам подготовиться к вашему визиту заранее. Взгляните на наш виртуальный тур, чтобы ознакомиться Как не пропустить первые симптомы фолликулита и как с ними бороться?
Как не пропустить первые симптомы фолликулита и как с ними бороться? Узнайте основные причины, симптомы и методы лечения, чтобы правильно реагировать на тревожные изменения и вовремя обратиться за консультацией к специалисту. Симптомы фолликулита Воспаление волосяных фолликулов развивается на коже вокруг узких канальцев, из которых вырастают волосы. Это чаще всего связано с раздражением, вызванным удалением волос или бритьем, и на начальном этапе это проявляется в виде Что может сделать родитель, чтобы помочь вашему ребенку контролировать эмоции, такие как гнев или разочарование, кроме как посмотреть на себя поближе?
Что может сделать родитель, чтобы помочь вашему ребенку контролировать эмоции, такие как гнев или разочарование, кроме как посмотреть на себя поближе? Давайте заглянем внутрь себя, то есть узнавая и называя чувства Эмоции важны. Все. Их нельзя разделить на хорошие и плохие, потому что гнев как таковой не является плохим. Реакция злого человека может быть не в лучшем случае правильной. Мы должны научиться различать чувства и действия и пытаться разделить их. Поэтому: Как это проявляется и как это можно лечить?
Как это проявляется и как это можно лечить? Кожные аллергии - когда кожа взывает о помощи Аллергия это болезнь цивилизации. Из года в год, все больше и больше случаев в каждой возрастной группе, в том числе взрослых и пожилых людей. Однако проблема самая большая среди детей. Младшие дети уже болеют, и первые изменения могут произойти уже в 2 месяца , У младенцев аллергия очень часто проявляется Как лучше всего лечить ребенка?
Как лучше всего лечить ребенка? Сухофрукты - принимая во внимание, что фрукты без влаги, которые были упакованы и выставлены на полку магазина, имеют много калорий, стоит приготовить несколько порций этого хрустящего блюда в домашних условиях. Дайте им ребенка, который освоил способность кусаться. Нарезанные бананы, яблоки, груши, абрикосы и сливы подходят для приготовления полезных чипсов. Содержащаяся в них клетчатка окажет благотворное влияние на пищеварительную Как мы заражаемся?
Как мы заражаемся? Бактерия очень широко распространена, существует большая группа носителей (около 60% населения), которые не страдают от вышеуказанных заболеваний (если их иммунитет не снижается, тогда ситуация может резко измениться, и они также находятся в группе инфекционных рисков), хотя и могут заразить другие. Инфекция вызывается путем капель, то есть когда мы вдыхаем бактерии, оставаясь даже в одной комнате, с прямым контактом с расщеплением. Вот почему риск увеличивается, когда Депиляция глубокого бикини - как подготовить?
Депиляция глубокого бикини - как подготовить? Прежде всего, стоит ознакомиться с противопоказаниями для лазерных процедур. Их нельзя выполнять женщинам во время беременности, в основном из-за того, что воздействие лазера на плод или организм беременной женщины не изучалось. Другим противопоказанием для лазерной эпиляции являются бактериальные, вирусные и грибковые инфекции. Следует помнить, что процедура не проводится на свежевыжатой коже, поэтому в течение мин. один месяц вы должны
Сколько белка должно присутствовать в рационе дошкольника?
Пивоварение - довольно сложный процесс, но если подумать, то самые ли простые рецепты домашнего пирога?
Что нам понадобится?
Что такое технический вазелин?
Как защитить ребенка от воздействия солнечных лучей, сыпи или крапивницы?
Взаимодействовали ли вы с этой игрушкой, как она вам нравится, и хотите ли вы купить ее для своего ребенка?
Взаимодействовали ли вы с этой игрушкой, как она вам нравится, и хотите ли вы купить ее для своего ребенка?
Твоим малышам нравится расставаться со своей любимой игрушкой?
И как действовать, когда мы обнаруживаем пищевую аллергию у ребенка?