Белая редька

Редька (Raphanus) относится к малоизвестным, но чрезвычайно ценным овощам. В нашей стране он уступил одному из своих лучших сортов - редьке, хотя он обладает гораздо большей питательной ценностью и более ценен для нашего здоровья.

Редька имеет гораздо больший корень, чем редька, и имеет более острый вкус и более сильный аромат. В зависимости от сорта, его можно выращивать в разное время и употреблять почти круглый год.
Характерные особенности

Из-за цвета кожи существует две группы редиски: черная и белая. Оба имеют одинаковую питательную ценность, но белая редька более популярна, потому что возможность выращивания ее в отличие от черной редьки распространяется почти на весь вегетационный период. К сожалению, при выращивании ранних сортов этого овоща существуют некоторые риски, связанные с погодой. Редис, посеянный слишком рано и собранный в неподходящее время, имеет тенденцию не только быстро стрелять по побегу соцветия (это растения дня), но и теменную пульпу, что значительно снижает их пищевую ценность. Белые поздние сорта также ведут себя хуже, чем черные.

Белая редька, как и черная, чрезвычайно богата целым рядом ценных питательных веществ. Мы находим в нем, среди прочего, много ценных витаминов (витамины С, РР и В), минеральные соли (калий, натрий, кальций, фосфор, магний, цинк, молибден), белки, углеводы, клетчатку, фолиевую кислоту и эфирные масла. эфирные масла (которые отвечают за сильный аромат и интенсивный вкус овощей). При такой высокой питательной ценности белая редька содержит всего 12 ккал в 100 г мяса, поэтому она идеально подходит для людей, соблюдающих диету для похудения. Высокое содержание витамина С и бактерицидные свойства редиса позволяют избавить от фарингита и слизистой оболочки полости рта и поддерживают лечение бактериальных инфекций и гриппа. Поэтому его потребление особенно рекомендуется осенью и зимой, а также зимой и весной. Редьку также рекомендуют людям, страдающим от проблем с почками и печенью (мочегонное, желчегонное и желчегонное) и страдающим хроническими пищеварительными проблемами.

Белая редька

Похожие