Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένους ρόλους λάχανων. Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλης ροκανίδια λάχανο σε ένα τηγάνι.

  1. Πώς να μαγειρεύω γεμιστό λάχανο ημιτελές;
  2. Πώς να μαγειρεύω γεμιστό λάχανο;
  3. Σύνθεση:
  4. Σύνθεση:
  5. Σύνθεση:
  6. Συστατικά
  7. Πώς να μαγειρέψουν λάχανο για το λάχανο
  8. Πώς να κάνετε γέμιση για το λάχανο
  9. Πώς να κάνετε ρολά λάχανο
  10. Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα ροδάκια λάχανο

Καταψύξτε ημιτελή ή πλήρως έτοιμο γεμιστό λάχανο - ένα πολύ βολικό πράγμα, γιατί αν χάσετε με την προετοιμασία τους, τότε αφήστε το να μην είναι για μια φορά.

Το λάχανο κυλά τέλεια αντέξει την κατάψυξη, ενώ πρακτικά χάνει τη γεύση, και αυτό είναι αναμφισβήτητα ένα τεράστιο πλεονέκτημα. Γυρίστε λοιπόν για δουλειά - θα έχουμε ρόλους λάχανου!

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες και 0 λεπτά
Ενεργός χρόνος μαγειρέματος - 0 ώρες 45 λεπτά
Κόστος - πολύ οικονομικό
Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 99 kcal
Αριθμός μερίδων - 10 μερίδες

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα ροδάκια λάχανο

Συστατικά:

Λευκό λάχανο - 2 κιλά
Χοιρινό - 700 γραμ
Ρύζι - 70 γραμ
Κρεμμύδι - 150 γραμ
Καρότα - 100 γραμ
Σκόρδο - 2 δόντια.
Αλάτι - για γεύση
Μαύρο πιπέρι για γεύση
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

1. Βγάζουμε το κεφάλι του λάχανου, αφαιρούμε τα κορυφαία φύλλα (εάν έχουν υποστεί βλάβη), κόβουμε βαθιά μέσα στο μίσχο, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και τα βάζουμε σε φωτιά. Αφού βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τα ανώτερα φύλλα έχουν ήδη ζεματιστεί και ίσως ακόμη και να απομακρυνθούν από το κεφάλι της καμπίνας, οπότε απλά πρέπει να τα σηκώσετε με ένα πιρούνι και να τα τραβήξετε σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι μαγειρέψτε άλλα 5-7 λεπτά, και πάλι, επιλέξτε ένα ζευγάρι φύλλα. Και έτσι, μέχρι όλα τα φύλλα να είναι έτοιμα. Ο χρόνος κοπής φύλλων εξαρτάται από την ποικιλία λάχανου. Εάν είναι νέος, ο χρόνος είναι μικρότερος.

Βέβαια, παραμένει ένα μικρό κοτσάνι και δεν το χρησιμοποιείτε πια, αφού τα φύλλα στο τέλος είναι αρκετά μικρά. Σε κάθε περίπτωση, δεν ρίχνω τίποτα έξω, αλλά βάζω αυτά τα μικρά στο πάτωμα της πανοραμικής φόρεμα πριν από την τοποθέτηση των κυλίνδρων λάχανο. Ως αποτέλεσμα, γευματίζουμε λάχανο στιφάδο σε σάλτσα.

Σήμερα θα προσθέσω σκόρδο, τηγανητά κρεμμύδια με καρότα και μείγμα αποξηραμένων βοτάνων - αυτό είναι ο βασιλικός, το θυμάρι, η ρίγανη και η μαντζουράνα. Λαμβάνω ακριβώς μια κουταλιά της σούπας από κάθε ένα από τα βότανα, ανακατεύουμε σε ένα βάζο, στρίβουμε σφιχτά και χρησιμοποιούμε πότε και πού θέλω.

Βάλτε το ρύζι να μαγειρεύει μέχρι να μαγειρευτεί. Περίπου 7 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους, και τα καρότα τρία τριμμένα.

Ζεσταίνετε το τηγάνι, προσθέτετε φυτικό λάδι, ψιλοκομμένα λαχανικά (προσθέτω αμέσως και τα δύο) και τηγανίζω σε μέτρια φωτιά για περίπου τρία λεπτά.

Ζεσταίνετε το τηγάνι, προσθέτετε φυτικό λάδι, ψιλοκομμένα λαχανικά (προσθέτω αμέσως και τα δύο) και τηγανίζω σε μέτρια φωτιά για περίπου τρία λεπτά

3. Γεμίζοντας. Περιστρέψτε το χοιρινό. Έχω λαιμό. Πρώτον, το αγόρασα ανέξοδα, και, δεύτερον, μου αρέσει η ισορροπία του κρέατος και του λίπους σε αυτό. Λοιπόν, και μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, αυτό που συνήθως παίρνει. Απλά μην πάρετε την έτοιμη γέμιση! Δεν είναι γνωστό ότι έχουν δεσμευθεί εκεί, είναι καλύτερο να περιστρέψετε το κρέας μόνοι σας, αν και γνωρίζετε σίγουρα ότι όλα είναι εντάξει με το παραγέμισμα σας.

Σε ένα μπολ, προσθέστε ρύζι, λαχανικά από ένα τηγάνι, αλάτι, μαύρο πιπέρι (ή μείγμα πιπεριών), ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα σωρό από ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων και ρίξτε σε 50-70 γραμμάρια καθαρού νερού για την τελική απαλότητα του κιμά.

Κανένα αυγό δεν είναι καλό για κοτολέτες που πρέπει να "δεμένα" και να συμπιέζονται, αλλά εδώ είναι εντελώς άχρηστα.

Κανένα αυγό δεν είναι καλό για κοτολέτες που πρέπει να δεμένα και να συμπιέζονται, αλλά εδώ είναι εντελώς άχρηστα

4. Ανακατέψτε καλά το γέμισμα και αφήστε το στην άκρη.

Από τα φύλλα του λάχανου κόβουμε την παχιά κορυφή, ως εκ τούτου, "φλέβα".
Παίρνουμε ένα φύλλο, βάζουμε το κιμά στη μέση με τη μορφή επιμήκους πατούσας και το διπλώνουμε "φάκελο".

5. Και 24 φορές ... Έτσι πήρα το γεμιστό λάχανο. Πάντα το κάνω μέχρι να τελειώσει το κιμά. Μικρότερα φύλλα ή συνδέστε δύο, ή στρίψτε λίγο duckies.

Εδώ σε αυτό το στάδιο μπορούν να παγώσουν τέλεια. Ακριβώς τα βάζετε σε μια σειρά σε ξύλινη σανίδα και στην κατάψυξη. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, όχι λιγότερο από δύο ώρες, μπορούν να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν στα πιάτα που προορίζονται για τον καταψύκτη ή απλά στην τσάντα. Χρησιμοποιώ τον τελευταίο τρόπο - χρειάζεται λιγότερος χώρος.

Χρησιμοποιώ τον τελευταίο τρόπο - χρειάζεται λιγότερος χώρος

6
Είναι καιρός και επιθυμία να μαγειρέψουμε τους προηγούμενους κατεψυγμένους ρόλους λάχανων; Καλό Δεν χρειάζεται να αποψυχθούν εκ των προτέρων, αλλά λόγω του γεγονότος ότι είχαν αρχικά προβλεφθεί να παγώσουν ένα προς ένα, δεν έχουν ούτε τη μορφή ενός στερεού κατεψυγμένου τεμαχίου στην τσάντα, αλλά βρίσκονται σε πολύ καλή απόσταση μεταξύ τους.

Παρεμπιπτόντως, τα υπόλοιπα μικρά φύλλα που δεν μπορούσαν να τυλιχτούν, μπορείτε επίσης να παγώσετε, και στη συνέχεια να πάρετε μαζί με τα λάχανα ρολά και να τους βάλει στο κάτω μέρος του τηγανιού. Στη συνέχεια, βάλτε τα ρολά λάχανου, ρίξτε τη σάλτσα, την οποία συνήθως φτιάχνετε και στραγγίζετε μέχρι να μαλακώσετε.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται πάντα από την ποικιλία λάχανου. Με το νεαρό λάχανο, οι ρόλοι λάχανων μπορούν να είναι έτοιμοι σε 20 λεπτά, καλά, και η συρρίκνωση των μεταγενέστερων ποικιλιών μπορεί να διαρκέσει έως και μιάμιση ώρα. Αλλά! Θεωρήστε ότι οι κατεψυγμένοι ρόλοι λάχανων μαγειρεύονται λίγο πιο γρήγορα από τους φρέσκους, επομένως ελέγξτε-δοκιμάστε την απαλότητα με ένα πιρούνι.

Έψαξα αυτούς τους ρόλους λάχανων σε μια χύτρα ταχύτητας για μισή ώρα. Η σάλτσα έγινε από ζωμό, πάστα ντομάτας και adzhiki. Ξηρή κρέμα, πάντα υπηρετώ στο τελειωμένο πιάτο.

Και αυτά, ήδη προετοιμασμένα, λάκκα κυλίνδρους, μπορείτε να παγώσει πάρα πολύ! Αν ξαφνικά κανένας δεν τους θέλει (καλά, κουρασμένος και αυτό είναι), βγάλτε τα έξω από το τηγάνι, εξαπλώνονται και πάλι στον πίνακα και στην κατάψυξη. Όλα αυτά: μετά από μερικές ώρες, τα βάζετε σε ένα πιάτο ή σακούλα και αποθηκεύετε στην κατάψυξη μέχρι να τα φάτε ... Αλλά, κατά προτίμηση, όχι περισσότερο από ένα μήνα, το πολύ δύο.

Αυτό είναι όλο, παγώστε και μην φοβάστε, γιατί είναι εύκολο και απλό!

Το γεμισμένο λάχανο δεν είναι παραδοσιακό Ρωσικό πιάτο και μια συνταγή για τη Μέση Ανατολή και την ευρωπαϊκή κουζίνα. Κατεψυγμένα ροδάκια λάχανων - αυτό είναι μια πραγματική βοήθεια για τις νοικοκυρές, επειδή μπορούν να μαγειρευτούν ανά πάσα στιγμή, απλά να πάρουν το ημιτελές προϊόν από την κατάψυξη. Παρά την ευκολία της προετοιμασίας, το πιάτο έχει τα δικά του μυστικά.

Πώς να μαγειρεύω γεμιστό λάχανο ημιτελές;

Σύνθεση:

  1. Λάχανο - 1 κεφαλή
  2. Κιμάς (μπορεί να αντικατασταθεί με μανιτάρια) - 1 κιλό
  3. Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  4. Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
  5. Ρύζι - 5 κουταλιές της σούπας. l
  6. Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα

Μαγειρική:

  • Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το γέμισμα. Ανακατέψτε σε ξεχωριστό αυγό με μπολ, καρύκευμα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βρασμένο ρύζι και αλεσμένο βόειο κρέας . Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία του λάχανου.
  • Ξεχωρίστε απαλά τα μεγάλα φύλλα από το κεφάλι, χαμηλώστε τα στο ταψί και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Σε κάθε προετοιμασμένο φύλλο, τοποθετήστε τη γέμιση, τυλίξτε και τοποθετήστε την στην κατάψυξη.
  • Οι κατεψυγμένοι ρόλοι λάχανων είναι έτοιμοι, τώρα μπορείτε να τους μαγειρέψετε ανά πάσα στιγμή σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή:
  • Χωρίς απόψυξη, βάλτε τα ρολά λάχανου σε χοντρό χυτοσίδηρο. Πασπαλίστε το τριμμένο πιάτο στην κορυφή. ακατέργαστο καρότο και προσθέστε μια μικρή ακατέργαστη λάμπα. Ρίξτε βραστό νερό στο δοχείο έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τα ημιτελικά προϊόντα. Καλύψτε με ένα καπάκι.
  • Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα, αλάτι στη γεύση και σάλτσα ντομάτας. Βάζετε γεμιστό λάχανο μέχρι να μαλακώσετε. Γεύμα έτοιμο Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με βότανα.
  • Οι κατεψυγμένοι κύλινδροι λάχανου μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο φούρνο. Τοποθετήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε ένα κεραμικό πιάτο ψησίματος. Ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος. Squash γεμιστά λάχανα ρολά ή μαγειρέψτε τη σάλτσα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με τριμμένα καρότα στην κορυφή.
  • Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί περγαμηνής ή με μεμβράνη διπλωμένο στο μισό. Πρέπει να υπάρχει ένα μικρό κενό μεταξύ του χαρτιού και των κυλίνδρων λάχανου. Τα πρώτα 30 λεπτά ψήνουμε τους ρόλους λάχανων σε θερμοκρασία 120 μοιρών, μετά, περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 150 μοιρών. Παρακολουθήστε το νερό αν έχει εξατμιστεί, ρίξτε λίγο περισσότερο.
  • Αφαιρέστε το χαρτί από το καλούπι, ρίξτε το γεμισμένο λάχανο με την απελευθερωμένη σάλτσα και κρατήστε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. σε θερμοκρασία 170 μοιρών.

Δείτε επίσης: Κατάψυξη λαχανικών στο σπίτι.

Πώς να μαγειρεύω γεμιστό λάχανο;

Κλασικό ρολό λάχανο


Κλασικό ρολό λάχανο

Σύνθεση:

  1. Λάχανο - 1 κεφαλή
  2. Χοιρινό - 1 κιλό
  3. Χοιρινό λίπος - 150 γραμ
  4. Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  5. Κρέμα γάλακτος - 150 γρ
  6. Πάστα ντομάτας - 50 γρ
  7. Γεμίστε πιπέρι και αλάτι στη γεύση

Μαγειρική:

  • Ξεχωρίστε τα φύλλα από το λάχανο, βυθίστε τα σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές φέτες, χτυπήστε το, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σβήνουμε με λίπος. Βάλτε σε κάθε φύλλο λάχανου σε μια φέτα κρέατος και στραγγισμένα κρεμμύδια.
  • Τυλίξτε κάθε φύλλο με ρολό. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα στέλνουν στην κατάψυξη.
  • Για να προετοιμάσετε, βάζετε τα φύλλα λάχανου στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάλτε τα ρολά λάχανου πάνω τους, ρίχνετε αλατισμένο βραστό νερό, προσθέτετε το λαρδί και σιγοβράζετε για περίπου 1,5 ώρες. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, ρίξτε το με σάλτσα ντομάτας και σάλτσα ξινή κρέμα. Σερβίρετε ζεστό.

Γεμιστό λάχανο με τυρί


Γεμιστό λάχανο με τυρί

Σύνθεση:

  1. Λάχανο - 1 κεφαλή
  2. Ντομάτες - 0,5 kg
  3. Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  4. Τυρί - 500 g
  5. Χοιρινό - 1 κιλό
  6. Αυγά - 3 τεμ.
  7. Αρωματικό ξύδι - 5 κουταλιές της σούπας. l
  8. Ψωμί - 3 κομμάτια
  9. Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
  10. Αλάτι και πιπέρι - για γεύση

Μαγειρική:

  • Ξεχωρίστε τα φύλλα από το λάχανο, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα και κόψτε τα σε κύβους. Τρίψτε το κρεμμύδι, τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη, ψιλοκόψτε το χοιρινό. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το χοιρινό, το τυρί, τα αυγά και το αρωματικό ξύδι σε ένα ξεχωριστό πιάτο.
  • Συνθλίψτε τη σάρκα του ψωμιού και προσθέστε στο γέμισμα. Αλάτι και πιπέρι. Διαδώστε τη μαγειρεμένη γέμιση στα φύλλα λάχανου, σχηματίστε ρολά και ασφαλίστε. Καταψύξτε έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα.
  • Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θερμαίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 70 ml νερό, λίγο ξύδι και ντομάτες. Στην προκύπτουσα σάλτσα, σιγοβράζετε το λάχανο για περίπου 15 λεπτά.

Φαγόπυρο με φαγόπυρο


Φαγόπυρο με φαγόπυρο

Σύνθεση:

  1. Λάχανο - 1 κεφαλή
  2. Φαγόπυρο - 200 γρ
  3. Ηλιέλαιο - 200 ml
  4. Αποξηραμένα μανιτάρια (οποιαδήποτε) - 30 g
  5. Κρεμμύδια - 70 γρ
  6. Μπισκότα - 100 γρ
  7. Αλεύρι - 40 γρ
  8. Αλατοπίπερο και γεύση

Μαγειρική:

  • Βράζετε το λάχανο σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά. Κόψτε τα φύλλα προσεκτικά. Βάλτε σε τους προ-βρασμένο φαγόπυρο, προσθέστε φυτικό λάδι. Συνδέστε κάθε φύλλο νήματος. Ρίξτε το γεμιστό λάχανο μέσα ψωμιά και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν.
  • Όταν μαγειρεύετε το κύριο μέρος, μπορείτε να προχωρήσετε στη σάλτσα. Απολαύστε αποξηραμένα μανιτάρια για 4 ώρες σε νερό, στη συνέχεια βράστε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε με αλεύρι, προσθέτουμε το ζωμό των μανιταριών, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα πάνω από το πιάτο και σερβίρουμε ζεστό. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε όχι μόνο να παγώσει τα γεμιστά ημικατεργασμένα λάχανα, αλλά και να προετοιμαστούν για τη σάλτσα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για αρκετές ημέρες σε καθαρό γυάλινο δοχείο με καπάκι.

Λάχανα - νόστιμο πιάτο , η οποία έχει πολλές επιλογές για συνταγές. Μπορείτε να κάνετε γεμιστό λάχανο για το κρέας, τα μανιτάρια, τα λαχανικά και στη συνέχεια να παγώσετε τα ημικατεργασμένα προϊόντα στην κατάψυξη και να μαγειρέψετε την κατάλληλη στιγμή. Το γεμιστό λάχανο μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή με ένα πιάτο. Για παράδειγμα, ψητές πατάτες με σκόρδο πηγαίνουν καλά μαζί τους!

Οι ρόλοι από λάχανο είναι ένα αγαπημένο πιάτο για πολλούς. Λίγοι γνωρίζουν ότι αυτο-μαγειρεμένα ροδάκια λάχανο μπορεί να παγώσει, χωρίς να επηρεάζεται γεύση και θρεπτική αξία. Είναι εύκολο να παγώσει γεμιστό λάχανο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνει στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας, και στη συνέχεια να βγούμε έξω και να μαγειρέψουν. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα πώς να μαγειρεύουμε κατεψυγμένους ρόλους λάχανων.

Μέσα σε μια ώρα, οι κατεψυγμένοι ρόλοι λάχανων θα μετατραπούν σε ένα μεγάλο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά

Κύρια

  • κατεψυγμένα ρολά λάχανο?
  • λάδι τηγανίσματος.

Για τη σάλτσα

  • τοματοπολτός;
  • καρότα;
  • πιπέρι?
  • αλάτι

Μαγειρική

  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι. Βάλτε τα ρολά λάχανου, χωρίς απόψυξη, και τα τηγανίζετε πριν από την απόψυξη. Προσπαθήστε να μην πάρετε μια τραγανή - στην κατάσταση μας, οι ρόλοι λάχανου πρέπει να αποψυχθούν, όχι μαγειρεμένα.
  2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στέλνουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή.
  3. Τρίψτε το καρότο και προσθέστε στο κρεμμύδι, σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το καρότο με την πάστα ντομάτας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για περίπου 6 λεπτά.
  5. Προετοιμάστε τα γλάστρες: βάλτε τους κυλίνδρους λάχανων σε αυτά, ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή.
  6. Βάλτε το σε ένα κρύο φούρνο, ανοίγοντάς το αμέσως (έως και 180 μοίρες) για 40-50 λεπτά.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος - μαγειρέψτε κατεψυγμένους ρόλους λάχανων. Εάν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα ρολά λάχανου μέσα σε αυτό, καλύψτε με σάλτσα, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε τη φωτιά για περίπου 40-60 λεπτά.

Όλοι το γνωρίζουν νόστιμο γεμιστό λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί λίγο πριν το μαγείρεμα. Αλλά υπάρχει ένας τέτοιος τύπος νοικοκυρών που, έχοντας μερικές φορές πολύ ελεύθερο χρόνο, είναι έτοιμοι να εργαστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα με μεγάλο όγκο προϊόντων και να είναι σε θέση να μαγειρέψουν σε μισή ώρα σε μια περίοδο που δεν υπάρχει αρκετός χρόνος. Για τέτοιες περιπτώσεις, αυτή η απλή συνταγή είναι χρήσιμη, η οποία θα σας πει πώς να μαγειρεύετε κατεψυγμένο γεμιστό λάχανο για μελλοντική χρήση. Συνοδεύοντας τη συνταγή, οι βήμα προς βήμα φωτογραφίες κάνουν πιο εμφανή όχι μόνο την ιστορία μου, αλλά ίσως το μαγείρεμα των κατεψυγμένων ρολών λάχανου.

Για την προετοιμασία θα χρειαστεί:

- λευκό λάχανο .

- κρέας ή κιμά ·

- στρογγυλό ρύζι.

Όταν διατίθενται όλα τα προϊόντα, μπορείτε να προχωρήσετε στην επεξεργασία τους.

Πώς να μαγειρέψουν λάχανο για το λάχανο

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε ένα στέλεχος όλων των κεφαλών.

Βάλτε τα λάχανα σε βαθιά τηγάνια, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε να κρυώσει.


Βάλτε τα λάχανα σε βαθιά τηγάνια, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε να κρυώσει

Ενώ τα φύλλα λάχανο είναι μαλακά, κάνετε ή να πάρετε έτοιμο κιμά.

Πώς να κάνετε γέμιση για το λάχανο

Πώς να επιλέξετε κρέας για κιμά - ο καθένας αποφασίζει ανάλογα με τη γεύση του.


Μαγειρέψτε μέχρι το μισό μαγειρεμένο ρύζι στρογγυλών κόκκων. Καθαρίστε και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα αυτά προστίθενται στο μπολ με το κρέας.


Πιπέρι και αλάτι, ανακατέψτε καλά.

Πώς να κάνετε ρολά λάχανο

Αφαιρούμε από τα κεφάλια λάχανων τα φύλλα. Ζημιές και μεσαία λιπαρά κόψαμε.


Τυλίξτε στα φύλλα λάχανου κιμά και ρύζι.


Γεμιστό λάχανο διπλωμένο σε sudochek ή μόνο σε μια σακούλα μιας χρήσης σε ένα μόνο στρώμα. Αυτό θα διευκολύνει τη διάσπαση του λάχανου πριν από το μαγείρεμα. Στέλνουμε το προϊόν που προκύπτει στον καταψύκτη.


Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα ροδάκια λάχανο

Πριν από το μαγείρεμα, το τεμάχιο εργασίας δεν μπορεί να αποψυχθεί. Θα υπάρχουν αρκετοί κατεψυγμένοι κύλινδροι λάχανων που βρίσκονται σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τη σάλτσα βρασμού.


Η σάλτσα ντομάτας για λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί από τοματοπολτό ή ντομάτα χυμό ντομάτας , αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμαστείτε για μελλοντική χρήση. Αν επιλέξετε το τελευταίο, τότε καθαρή σαρκώδη ντομάτες, πιπέρι και τα ψιλοκομμένα χόρτα θα πρέπει να σφάζονται σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, απλά πρέπει να χύσετε το μείγμα σε sudochku ή συσκευασίες για κατάψυξη. Μπορείτε να ξεπαγώσετε τη σάλτσα ακριβώς στη φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλλα.

Εδώ είναι με απλό τρόπο Αν ασχοληθείτε με μία ελεύθερη μέρα και έχοντας παγωμένο γεμιστό λάχανο, μπορείτε ανά πάσα στιγμή να μαγειρέψετε εύκολα και γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια ή να συναντήσετε απροσδόκητους επισκέπτες.

Νόστιμο και πλούσιο γεύμα που δεν διαφέρει από το σπίτι αναλογικό; Αυτή η ερώτηση συχνά τίθεται από τις νοικοκυρές που προτιμούν τα φύλλα λάχανων να γεμίζουν με κιμά μόνο και μόνο, αλλά να τα αγοράζουν κατεψυγμένα και σε έτοιμη μορφή στα καταστήματα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πριν από το μαγείρεμα έτοιμο γεμιστό λάχανο - τα ημικατεργασμένα προϊόντα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, συνιστάται να επιλέγονται με μεγαλύτερη προσοχή στο σούπερ μάρκετ. Εξάλλου, υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις που τα προϊόντα αυτά αγοράστηκαν σε κατεστραμμένη μορφή.

με νόστιμο ζωμό λαχανικών

Απαιτούμενα συστατικά:

  • τοματοπολτός - 2 μεγάλα κουτάλια.
  • μεγάλα φρέσκα καρότα - 1 τεμ.?
  • ώριμες κόκκινες ντομάτες - 2 τεμ.
  • κατεψυγμένα ημιπαρασκευασμένα γεμιστό λάχανο, που αγοράζονται στην αποθήκη - 1,5 kg?
  • λαμπτήρες μεγάλες - 2 τεμάχια.
  • μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 7 τεμ.?
  • ιωδιούχο άλας - 2 μικρά κουτάλια.
  • μαγιονέζα μεσαίου λίπους - 50 γρ.?
  • φρέσκο ​​πράσινο - μεσαίο μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Γεμιστά ημικατεργασμένα προϊόντα με λάχανο: πώς να τα μαγειρέψετε, ώστε το πιάτο να μπορεί να σερβιριστεί εύκολα γιορτινό τραπέζι και ταυτόχρονα κανείς δεν θα μαντέψει ότι το δείπνο έγινε μόνο εν μέρει η οικοδέσποινα του σπιτιού. Είναι αρκετά ρεαλιστικό, διότι το πιο σημαντικό είναι να μαγειρέψετε ένα εύγευστο, αρωματικό και πλούσιο ζωμό με λαχανικά.

Γεμιστά ημικατεργασμένα προϊόντα λάχανο: πώς να μαγειρεύουν και να επεξεργάζονται τα λαχανικά


Πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο φρέσκο ​​καρότο, 2 μεγάλα κρεμμύδια, να τα πλένετε καλά, να ξεφλουδίζετε και να ξεφλουδίζετε και στη συνέχεια να κόβετε με ένα μαχαίρι ή σχάρα Πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο φρέσκο ​​καρότο, 2 μεγάλα κρεμμύδια, να τα πλένετε καλά, να ξεφλουδίζετε και να ξεφλουδίζετε και στη συνέχεια να κόβετε με ένα μαχαίρι ή σχάρα. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε μια μικρή δέσμη χόρτων και ψιλοκόψτε το. Μετά από αυτό θα πρέπει να βράσετε 2 ώριμες κόκκινες ντομάτες με βραστό νερό, απολαύστε τους σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το σκληρό φλοιό-ταινία και αμέσως κόβονται σε μικρούς κύβους.

Δημιουργία πιάτων

Πριν μαγειρέψετε γεμιστό λάχανο ημικατεργασμένο με νόστιμο, θα πρέπει να πάρετε ένα βαθύ μπολ και να βάλει όλα τα κατεψυγμένα προϊόντα σφιχτά σε αυτό. Περαιτέρω απαιτείται να χύνεται με συνηθισμένο πόσιμο νερό, καθώς και αρωματισμένο με μαύρο πιπέρι με τη μορφή μπιζελιών.

Πιάτα θερμικής επεξεργασίας


Αφού βράσει το νερό στο τηγάνι, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, τις ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα ρολά λάχανου Αφού βράσει το νερό στο τηγάνι, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, τις ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα ρολά λάχανου. Στη συνέχεια, τα πιάτα πρέπει να κλείσουν και να μαγειρέψουν σε χαμηλή φωτιά για 27-30 λεπτά. Στη συνέχεια, στο πιάτο συνιστάται να προσθέσετε 2 μεγάλα κουτάλια της πάστας τομάτας, μεσαίου λίπους μαγιονέζα και ψιλοκομμένα χόρτα. Μετά το βραστό μεσημεριανό γεύμα για περίπου μισή ώρα, θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να τεθεί σε πλάκες.

Ορθή εξυπηρέτηση

Τα τελικά ρολά λάχανου με ζωμό σερβίρονται κατά προτίμηση μαζί με ζεστό, πλούσιο ζωμό. Επίσης, για αυτό το πιάτο συνιστάται να χρησιμεύσει το παγωτό με σάλτσα ντομάτας , ξινή κρέμα και φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Καλή συμβουλή

Για να γίνει αυτό το πιάτο πιο θρεπτικό, εκτός από τα καρότα και τα κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μικρά ολόκληρα ή τέσσερα κονδύλους πατάτας στο ζωμό.

Κατεψυγμένα ημιπαρασκευασμένα γεμιστό λάχανο, που αγοράζονται στην αποθήκη - 1,5 kg?