Падліўка з курыных сэрцайкаў і страўнікаў. Курыныя сэрцайкі ў смятане - далікатней не бывае!

1. Рэцэпт тушанай курыных сэрцаў і страўнікаў

павялічыць курыныя страўнікі - 500г; смятана - 200 мл; курыны булён - 250 мл; соль, молаты чорны перац - па гусце; раслінны алей для смажання Курыныя страўнікі прамыць, выдаліць жоўтыя плевачка і яшчэ раз прамыць. Кожны страўнічак разрэзаць на 2-3 часткі. Разагрэць у глыбокай патэльні раслінны алей, кінуць туды страўнічкі і хутка абсмажыць да з'яўлення скарыначкі. Затым пасаліць, паперчыць і заліць булёнам. Давесці булён да кіпення, паменшыць агонь, накрыць

курыныя страўнікі - 500г; смятана - 200 мл; курыны булён - 250 мл; соль, молаты чорны перац - па гусце; раслінны алей для смажання Курыныя страўнікі прамыць, выдаліць жоўтыя плевачка і яшчэ раз прамыць. Кожны страўнічак разрэзаць на 2-3 часткі. Разагрэць у глыбокай патэльні раслінны алей, кінуць туды страўнічкі і хутка абсмажыць да з'яўлення скарыначкі. Затым пасаліць, паперчыць і заліць булёнам. Давесці булён да кіпення, паменшыць агонь, накрыць вечкам і Павялічыць курыныя страўнікі (чышчанай) - 600г; памідоры - 2-3 шт .; кары (сумесь) - каля 1/2 ч. л .; кетчуп - каля 100 мл; соль - па гусце; часнык - 1 зубчык; раслінны алей для смажання Курыныя страўнікі прамыць, выдаліць жоўтыя плевачка і яшчэ раз прамыць. Закіпяціць ваду, пасаліць, дадаць лаўровы ліст. Як толькі вада закіпіць, дадайце курыныя жалудачкі. Давесці ваду да кіпення, паменшыць агонь і варыць да гатовасці каля 2куриные страўнікі (чышчанай) - 600г; памідоры - 2-3 шт .; кары (сумесь) - каля 1/2 ч. л .; кетчуп - каля 100 мл; соль - па гусце; часнык - 1 зубчык; раслінны алей для смажання Курыныя страўнікі прамыць, выдаліць жоўтыя плевачка і яшчэ раз прамыць. Закіпяціць ваду, пасаліць, дадаць лаўровы ліст. Як толькі вада закіпіць, дадайце курыныя жалудачкі. Давесці ваду да кіпення, паменшыць агонь і варыць да гатовасці каля 2 гадзін. Зліць Павялічыць курыныя страўнічкі - 400г; свініна (з праслойкамі Жырко) - 200г; рэпчаты лук - 1 шт .; бульба - 700г; соль, хмель-сунелі - па гусце; раслінны алей - па гусце. Страўнічкі курыныя і свініна з праслойкамі Жырко у суадносінах 2/1 усяго 600г. ператварыліся ў фарш і былі падсмажыць з цыбуляй - 1 цыбулінку. Бульбы было грам 700. І вось як яна выглядае пасля таркі Бернер, шырыня 1,5 мм і длинакуриные страўнічкі - 400г; свініна (з праслойкамі Жырко) - 200г; рэпчаты лук - 1 шт .; бульба - 700г; соль, хмель-сунелі - па гусце; раслінны алей - па гусце. Страўнічкі курыныя і свініна з праслойкамі Жырко у суадносінах 2/1 усяго 600г. ператварыліся ў фарш і былі падсмажыць з цыбуляй - 1 цыбулінку. Бульбы было грам 700. І вось як яна выглядае пасля таркі Бернер, шырыня 1,5 мм і даўжыня 4-5 см. Павялічыць курыныя страўнічкі (вычышчаныя) - 500г; капуста - 2 кг; лук - 2 шт .; салатны перац - 1 шт .; раслінны алей - 4 ст. л .; часнык - 3 зубчыка; соль - 2 ч. л .; шафран - 3 ч. л. У мяне госці былі, яны ёй назву прыдумалі - "Опупенная капуста". Таму як з курынымі Пупко і таму як нерэальна смачна. Спатрэбіцца адна каструля з тоўстым дном, або сатэйнік ці

Дарагія нашы госці!

Не сакрэт, што ўсе мы любім добра паесці, а адным з нашых любімых страў з'яўляецца Курыныя страўнічкі і сэрцайкі. Таму многія людзі, асабліва нашы любімыя жанчыны, рана ці позна задаюцца пытаннем:. Спецыяльна для Вас быў напісаны простай рэцэпт, які коратка і ясна тлумачыць, як прыгатаваць Курыныя страўнічкі і сэрцайкі ў хатніх умовах. Тут усё рэцэпты распісаны простымі зразумелымі словамі, таму нават самы няўмелы кухар зможа лёгка прыгатаваць Курыныя страўнічкі і сэрцайкі. Для гэтага створаны спецыяльныя рэцэпты з падрабязнымі фатаграфіямі і пакрокавымі апісаннямі дзеянні па падрыхтоўцы. Вынікаючы напісанаму рэцэпце, Вы зможаце з лёгкасцю прыгатаваць гэтую смачнае страва і адчуць яго карысныя ўласцівасці і бездакорны густ. Калі Вы, дарагія чытачы, пасля прагляду дадзенага матэрыялу, так і не зразумелі, як прыгатаваць Курыныя страўнічкі і сэрцайкі, то прапануем паглядзець іншыя нашы рэцэпты.

курыныя сэрцайкі становяцца ўсё больш запатрабаваным прадуктам, які часта сустракаецца ў хатнім рацыёне, ды і многія рэстаранныя меню могуць пахваліцца стравамі з іх удзелам. Такая папулярнасць тлумачыцца далікатным густам гэтага ласунка, выдатнай сумяшчальнасцю з многімі іншымі інгрэдыентамі, а таксама дзіўна нізкай коштам. Пры гэтым з курыных сэрцайкаў рыхтуюць і салаты, і супы, і другія стравы.

Нягледзячы на ​​тое што курыныя сэрцайкі з'яўляюцца субпрадуктаў, у іх таксама ўтрымліваюцца карысныя рэчывы і мікраэлементы. Пры гэтым прадукт лічыцца дыетычным, так што можна рыхтаваць яго хоць кожны дзень нават пры строга абмежаванай рацыёне.

Часцей за ўсё тушаць курыныя сэрцайкі ў смятане. Такая страва адымае мінімум часу, затое выдатна падыходзіць для сямейнага вячэры. Пры гэтым сэрцайкі ў такім соусе становяцца вельмі мяккімі і літаральна растаюць у роце. Для падрыхтоўкі выкарыстоўваюць рондальчыкі, патэльні ці ж чару мультиварки. У любым выпадку страва атрымліваецца ўзрушаюча смачным і духмяным.

Патушыць курыныя сэрцайкі ў смятане можна з даданнем розных інгрэдыентаў. Гэта могуць быць гарніры ці ж якое-небудзь мяса. Так, да прыкладу, часта рыхтуюць сэрцайкі разам з курынымі страўнічкамі . З гарніраў асаблівай папулярнасцю карыстаюцца бульба, грэчка і рыс. Яны ідэальна дапаўняюць густ курыных сэрцайкаў ў смятане, незалежна ад абранага рэцэпту. Таксама да сэрца дадаюць грыбы (пераважна шампіньёны), свежую зеляніну і гародніну.

У смятану жа кладуць розныя спецыі і часнык, для гушчыні падліўкі таксама выкарыстоўваюць муку. Калі ж, наадварот, хочацца больш верашчаку, то даліваюць на патэльню мясны булён .

Усе інгрэдыенты для гэтай стравы валодаюць вельмі пяшчотнай сумессю, што да таго ж падкрэслівае сметанный соус . Сэрцайкі з грыбамі атрымаюцца вельмі духмянымі і з гэтым складам прадуктаў, але можна таксама дадаць да іх свае любімыя прыправы. Рыхтуецца такі ласунак вельмі хутка, так што яно выдатна падыдзе для хатняга рацыёну. У якасці гарніру лепш за ўсё выкарыстоўваць рыс - ён падкрэсліць густ стравы і хутка прахарчуецца смачнай сакавітай падлівай.

інгрэдыенты:

• 600 г курыных сэрцайкаў;
• 300 г шампіньёнаў;
• 200 г смятаны;
• 2 цыбуліны;
• 1 пучок кропу;
• 1 ч. Л. кары;
• 6 арт. л. расліннага алею;
• Соль, перац.

Спосаб прыгатавання:

1. Прамыць курыныя сэрцайкі, прамокнуць іх папяровым ручніком і кожнае разрэзаць напалову.
2. Грыбы таксама вымыць і нарэзаць лустачкамі, лук здрабніць.
3. Разагрэць патэльню і наліць на яе палову расліннага алею.
4. На вялікім агні абсмажваць сэрцайкі 10 хвілін, затым дадаць да іх соль, перац і кары.
5. На другі патэльні таксама разагрэць алей, выкласці на яе шампіньёны і лук.
6. Смажыць грыбы 10 хвілін, перакласці іх да сэрца.
7. У тую ж патэльню дадаць смятану і ўсё добра змяшаць.
8. Тушыць сэрцайкі з грыбамі 7-10 хвілін на невялікім агні пад зачыненым вечкам.
9. Кроп дробна нарэзаць і пасыпаць ім гатовае страва .

Цікавае з сеткі

Уся хараство мультиварки заключаецца ў тым, што яна дазваляе «стамляць» страва, то ёсць рыхтаваць яго пры нізкай тэмпературы, якая зыходзіць адразу ж і знізу, і ад сценак рондальчыкі. Так усе інгрэдыенты выдатна прапякае, становяцца ўзрушаюча пяшчотнымі, абменьваюцца адзін з адным густамі і водарамі. Гэты рэцэпт можна ўзяць за аснову для больш цікавых страў, дадаючы ў склад гародніна, зеляніна ці грыбы. У любым выпадку, усе дамачадцы застануцца сытымі, а кулінар наслухаўшыся самых пахвальных водгукаў аб прыгатаваным талерцы.

інгрэдыенты:

• 500 г курыных сэрцайкаў;
• 700 г бульбы;
• 200 г смятаны;
• 1 цыбуліна;
• 30 мл расліннага алею;
• Соль, перац.

Спосаб прыгатавання:

1. Нарэзаць рэпчаты лук паўколамі, у рондальчык мультиварки наліць алей.
2. Ўключыць рэжым «Выпечка» або «Смажэнне» і давесці лук да залацістага колеру (на гэта сыдзе прыкладна 10 хвілін).
3. Да цыбулі дадаць прамытыя сэрцайкі (цалкам) і смажыць іх да румянай.
4. Заправіць страва соллю і перцам па гусце.
5. Ўключыць рэжым «Тушэнне» і працягваць падрыхтоўка 40 хвілін пры закрытай крышке.
6. Ачысціць ад лупіны бульбу і нарэзаць яго брусочкамі прыкладна такога ж памеру, як курыныя сэрцайкі.
7. Дадаць бульбу да курыным сэрцайкамі, змяшаць, працягваць тушыць страва яшчэ 40 хвілін.
8. Выкласці ў мультиварку смятану, дадаць яшчэ трохі солі і перцу (пры неабходнасці).
9. Яшчэ раз змяшаць усе інгрэдыенты і патушыць сэрцайкі з бульбай і смятанай 10 хвілін.
10. Дачакацца сігналу мультиварки і падаваць гатовае ласунак да стала.

І сэрцайкі, і страўнічкі каштуюць існыя капейкі, а атрымліваюцца ўзрушаюча смачнымі пры правільным падборы інгрэдыентаў. У якасці булёна можна выкарыстоўваць ваду, у якой варыліся сэрцайкі і страўнікі. Гатовае страва лепш за ўсё падаваць з салатай з свежай гародніны, але пры неабходнасці можна зрабіць і больш сытны гарнір. Дадаваць субпрадукты ў гэты страва рэкамендуецца цалкам, не разразаючы іх на больш дробныя кавалачкі. Так густ будзе больш насычаным.

інгрэдыенты:

• 500 г курыных сэрцайкаў;
• 500 г курыных страўнічкаў;
• 500 мл мясной булёна;
• 1 моркву;
• 2 цыбуліны;
• 250 г смятаны;
• 30 мл расліннага алею;
• зеляніна;
• Соль, перац.

Спосаб прыгатавання:

1. Прамыць страўнічкі і сэрцайкі, выкласці іх у розныя рондальчыкі і дадаць у кожную ваду.
2. Змесціва кожнай рондальчыкі трохі пасаліць і адварыць да гатовасці на невялікім агні.
3. Нарэзаць паўколамі лук і нацерці моркву, разагрэць патэльню з раслінным алеем.
4. Смажыць цыбулю з морквай да залацістага колеру, затым выкласці да іх сэрцайкі і жалудачкі.
5. Абсмажваць ўсе разам яшчэ 15 хвілін, перыядычна памешваючы.
6. Выліць у патэльню з субпрадуктамі і гароднінай мясны булён, накрыць патэльню вечкам, тушыць 10 хвілін.
7. Калі сэрцайкі і страўнікі патушаць, выкласці да іх смятану, дадаць спецыі па гусце.
8. Усе змесціва патэльні добра змяшаць і працягваць рыхтаваць яшчэ 15 хвілін.
9. Зеляніна здрабніць, дадаць яе ў гатовую страву і змяшаць.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць курыныя сэрцайкі, тушаныя ў смятане па рэцэпце з фота. Прыемнага апетыту!

Курыныя сэрцайкі ў смятане - гэта страва, якое стане сапраўдным выратаваннем для сямейнага бюджэту, а дамачадцы будуць ад яго ў захапленні! Досыць літаральна некалькіх хвілін, каб усе інгрэдыенты ператварыліся ў паўнавартаснае і вельмі смачнае ласунак. Як прыгатаваць курыныя сэрцайкі ў смятане, пачаткоўцы кулінары могуць даведацца з наступных рэкамендацый ад больш вопытных калег:

• Да курыным сэрцайкамі ў смятане можна дадаць любыя прыправы, якія звычайна спалучаюцца з курыным мясам;
• Калі хочацца, каб страва было не толькі смачным, але яшчэ і набыло насычаны жоўты адценне, дадайце да яго трохі куркумы;
• Для тушэння сэрцайкаў разам са смятанай можна дадаць соус терияки або соевы соус. Гэта зробіць страва больш пікантным;
• Свежыя курыныя сэрцайкі адрозніваюцца цёмна-чырвоным колерам. Пры гэтым яны шчыльныя, гладкія і бліскучыя. Варта звярнуць увагу на ўсе пералічаныя асаблівасці, каб выбраць якасны прадукт;
• Калі вы купілі замарожаныя сэрцайкі, то перад тым як рыхтаваць якое-небудзь страва, паспрабуйце загадзя дастаць іх з маразілкі і размарозіць пры пакаёвай тэмпературы. Калі вы скарыстаецеся мікрахвалевай печчу , Сэрцайкі стануць больш жорсткімі і згубяць некаторыя карысныя ўласцівасці.

Курыныя субпрадукты (асабліва страўнікі і сэрца) вельмі каханыя і папулярныя ў нашай краіне. Яны стаяць капейкі, затое валодаюць далікатным густам і прыемным водарам. Вядома, калі іх правільна прыгатаваць. Выдатны варыянт - тушеные страўнічкі і сэрцайкі. Такога гарачага вы яшчэ не спрабавалі!

інгрэдыенты

Рэцэпт тушанай курыных сэрцаў і страўнікаў

Курыныя сэрца і страўнікі добранька прамыць у халоднай вадзе, пакласці ў рондалі (асобна), заліць вадой, пасаліць і паставіць на агонь. Варыць субпрадукты да поўнай гатоўнасці. Лук парэзаць паўколамі, морква нацерці на буйнай тарцы. Абсмажыць гародніна на раслінным алеі да гатоўнасці.

Звараныя сэрцайкі і страўнічкі дадаць да гародніны на патэльні і протушить на працягу 15 хвілін. Праз паказаны час у патэльню наліць булён, накрыць вечкам і тушыць на працягу 10 хвілін. Пасля да гародніны і субпрадукты дадаць смятану, рэшткі солі, спецыі. Протушить атрыманую сумесь яшчэ 15 хвілін.

Гатовае страва пасыпаць дробна парэзанай зелянінай. Падаваць парцыённа са свежымі гароднінай або любым іншым гарнірам. Страўнічкі і сэрцайкі атрымліваюцца мяккімі, далікатнымі і вельмі смачнымі. Проста пальчыкі абліжаш! І памятайце: у якасці прыправы ў дадзеным страве можна выкарыстоўваць не толькі славутыя перац, хмель-сунелі і базілік.

Выкарыстоўвайце куркуму або заправу кары! У гэтым выпадку страва атрымаецца яркім, жоўтым і не менш смачным. А крыху соевага соусу або падліўкі терияки, дададзенага да гародніны і субпрадукты падчас тушэння, ператворыць страва ў сапраўдны шэдэўр азіяцкай кухні.